原始来源概述
维生素是身体正常生长发育所需的物质。维生素 A 参与：
• 视觉 • 骨骼生长 • 生殖 • 细胞功能 • 免疫系统
维生素 A 是抗氧化物，可来自动植物。植物来源包括色彩丰富的水果蔬菜；动物来源包括肝脏和全脂奶。谷物等食物也会添加维生素 A。
素食者、幼儿和酒精依赖者可能需要额外维生素 A。肝病、囊性纤维化和克罗恩病等情况也可能增加需求。请咨询医疗人员是否需要服用维生素 A 补充剂。
NIH：美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室
百科背景 — 维基百科
以下选录内容提供“维生素 A”的背景。此处范围是维生素 A，不能据此确立个体诊断或治疗计划。这些资料不能替代原始概述或当前当地临床指导。下列各段摘自维基百科固定版本 [W1]。
定义与概述 [W1]
维生素 A 是脂溶性维生素及必需营养素。这一名称涵盖一组化学性质相关的有机物，包括视黄醇、视黄酯和多种维生素原类胡萝卜素（前体），尤以 β-胡萝卜素为代表。其功能包括胚胎发育中的生长、维持免疫系统及健康视觉。在视觉方面，它与视蛋白结合形成视紫红质，这种吸光分子为暗视觉和色觉所需。
食物中的维生素 A 主要有两种形式：1）动物性食物中的类视黄醇，以视黄醇或与脂肪酸结合的视黄酯形式存在；2）α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素，以及叶黄素类的 β-隐黄质。这些均含 β-紫罗兰酮环，在拥有相应裂解与转化酶的草食和杂食动物中充当维生素 A 原，转化为视黄醇。有些肉食动物缺乏这种酶，其他类胡萝卜素没有类视黄醇活性。
膳食视黄醇经消化道被动扩散吸收。β-胡萝卜素则由肠细胞通过膜转运蛋白清道夫受体 B1（SCARB1）摄取，缺乏维生素 A（VAD）时该蛋白上调。视黄醇储于肝脏脂滴；强大的长期储存能力使营养良好的人即使数月饮食缺乏维生素 A，血液浓度仍可维持正常。只有肝储备近乎耗尽才出现缺乏征象。视黄醇可逆转化为视黄醛，再不可逆转化为视黄酸，后者激活数百个基因。
结合背景阅读本主题
以“维生素 A”为起点进行有针对性的讨论，不要把更广泛的百科文章中的每个表述都视为适用于自己。原始来源概述与背景摘录回答不同问题：概述向读者说明健康主题，百科则提供术语和一般背景。记录哪些问题涉及症状、已确诊疾病、预防或现有治疗。这有助于医疗专业人员处理相关问题，而非依赖网上标签。
可向专业人员提出的问题
1. 维生素 A 缺乏或过量对我是否是现实风险？
2. 补充剂是否含预成型维生素 A，是否适合我的情况？
证据、范围与下一步
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归属与再利用
[W1] 维基百科贡献者，“Vitamin A”。版本 1368893121，编辑于 2026-08-11。检索于 2026-10-16。固定版本：https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamin_A&oldid=1368893121. 贡献者历史：https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vitamin_A&action=history. 许可： https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ .
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