原始来源概述
什么是营养？良好营养意味着选择支持健康的食物和饮品，规律摄取身体每天所需的能量和营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。健康饮食可随偏好、文化传统及预算而不同。
为何重要？无论婴幼儿、儿童、成人或老年人，良好营养均支持终身健康，帮助：
• 保持健康体重：均衡饮食有助于达到并维持健康体重 • 降低严重健康问题风险，如心脏病、2 型糖尿病、肥胖及某些癌症 • 保持心脏健康：有益心脏的饮食帮助降低血压和心脏病风险 • 改善情绪，让人感觉更好 • 支持生长及正常功能，因为营养素是生长、修复组织和维持健康所必需
是否需要严格节食？不必。可享受多样食物，包括一些较不健康的最爱，关键是适量、不要太频繁，配合更健康选择和规律活动。
良好营养关键是什么？没有人人适合的单一饮食或热量。需求取决于年龄、性别、活动、疾病和健康目标。可咨询医疗人员，必要时转营养师提供专门建议。
一般健康饮食计划包括：
• 多样食物，包括大量蔬菜、水果和全谷物 • 瘦肉、禽、鱼、豆及低脂乳制品 • 足够纤维 • 充足水 • 限制盐、添加糖、酒精和饱和脂肪 • 足够营养，尤其钙、维生素 D 和钾 • 补充剂作为健康饮食的补充而非替代
如何规划健康餐食？购物前规划有助于坚持，建议：
• 购买新鲜、冷冻及少加工食物 • 用网上食谱或食谱书规划 • 安全处理、烹调、储存，预防食源性疾病 • 阅读食品标签
美国疾病控制与预防中心
百科背景 — 维基百科
以下选录内容提供“营养”的背景。此处范围是营养，不能据此确立个体诊断或治疗计划。这些资料不能替代原始概述或当前当地临床指导。下列各段摘自维基百科固定版本 [W1]。
定义与概述 [W1]
营养是生物利用食物和水维持生命的生化及生理过程。摄入提供宏量和微量营养素，代谢后产生能量和构成身体的化学结构；必需营养素过多或不足均可造成营养不良。营养科学通常重点研究人类营养。
生物种类决定所需营养及获取方式，可通过摄入有机物、无机物、吸收光或其组合获得。一些生物摄入基本元素后自行制造营养，另一些需摄食其他生物获得现成营养。所有生命都需要碳、能量、水及其他分子。动物需碳水化合物、脂质、蛋白质等复杂营养，通过摄食其他生物获得。人类发展农业和烹饪替代采集，改善营养；植物从土壤和大气获取，真菌用菌丝分解吸收周围物质。
营养类型 [W1]
生物可按获取碳和能量方式分类。异养生物摄入其他生物的碳；自养生物用二氧化碳等无机碳制造营养。混合营养生物兼具两者，如部分浮游生物和食肉植物。光养生物从光取能，化能生物从物质的化学能取能。有机营养生物从其他生物获得电子，无机营养生物从水、硫化氢、氢气、铁(II)、硫或铵等无机物获得电子。原养生物能由其他化合物合成必需营养，营养缺陷型则需摄入现成营养。
结合背景阅读本主题
以“营养”为起点进行有针对性的讨论，不要把更广泛的百科文章中的每个表述都视为适用于自己。原始来源概述与背景摘录回答不同问题：概述向读者说明健康主题，百科则提供术语和一般背景。记录哪些问题涉及症状、已确诊疾病、预防或现有治疗。这有助于医疗专业人员处理相关问题，而非依赖网上标签。
可向专业人员提出的问题
1. 我的日常饮食中哪些不足或过量？
2. 营养师能否按健康、预算及文化调整选择？
证据、范围与下一步
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归属与再利用
[W1] 维基百科贡献者，“Nutrition”。版本 1378158507，编辑于 2026-10-03。检索于 2026-10-16。固定版本：https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nutrition&oldid=1378158507. 贡献者历史：https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nutrition&action=history. 许可： https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ .
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